中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国还是世界茶道的宗主国，任何国家受中国茶文化的影响都不能否认中国是茶道宗主国的地位。

中国对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶文化的基础。

中国还号称“礼仪之邦”。礼仪，顾名思义，即礼节和仪式。礼是交往中给予对方的尊重，仪是在双方交往中自己的形象展示。中国人很含蓄，很多话不会直接说出口，而是用一些动作暗示，这就对我们的礼仪知识很有考验了。

今天我们为伙伴们分享的便是在饮茶活动当中，我们需要注重的一些礼仪知识。下面这八句话便暗含深意，伙伴们只有读懂了中国茶的礼仪，在饮茶活动中才能不吃亏。接下来，我们就来一起了解一下这八句话背后有哪些深意。

第一句话：酒满敬人，茶满欺人

因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很烫，可能会烫伤客人的手，还可能会不小心把茶杯掉落打碎，给客人造成难堪。

倒茶只需倒七分满，留下的三分是人情，是关怀，更是尊重。

第二句话：先尊后卑，先老后少

伙伴们在人较多的场合，倒茶时可不能乱了顺序。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按左右顺序斟茶，或者看客人杯子空了就续茶，而杯子里还有茶的不需要倒。

倒完茶之后，可伸出手做一个“请”的手势，并说：“请喝茶。”

第三句话：先客后主，司炉最末

在敬茶时除了论资排辈之外，还得先敬客人，然后再给自家人倒茶。

在场的人全都倒过茶之后，泡茶的主人，也称司炉，才可以给自己倒茶，否则就是对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

第四句话：强宾压主，响杯檫盘

客人喝茶拿杯子时不能随意把杯子在茶盘上摩擦，喝完茶后放下茶杯也要轻，不能发出太大声响，否则会被视为“强宾压主”或“有意挑衅”。

第五句话：喝茶皱眉，表示嫌弃

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，表示嫌弃茶不好喝。

主人若发现客人皱眉，就会认为客人嫌弃自己的茶不好或不合口味。但同时主人也应反省一下是不是没有选对茶，或是自己泡得不好喝。

第六句话：新客到来，要换新茶

在喝茶期间，中途有新的客人到来，主人要表示欢迎，需要立即换更新茶，否则被认为“慢客”、“待之不恭”。

换了茶叶之后，冲泡的茶要先倒给新客，这个时候新客应欣然接受，不需要过多客气，如新客一再推却会显得很不恭敬，叫“却之不恭”。

第七句话：无茶色

主人待茶，冲泡几次之后，茶水从浓到淡，便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。

“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是观察不细致，不会看茶色，也不会察言观色。

第八句话：暗下逐客令

作为主人，热情待客请人喝茶是理所当然的。但有时因自己的工作关系、身体不适、与客人话不投机，或是客人夜访影响睡眠，这个时候不便明确赶客人走。茶泡淡了之后，故意不换茶叶，即是暗示客人该走了。

主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

茶桌上的礼仪，是中华优良传统礼仪的一个缩影。不管是作为泡茶的主人，还是喝茶的客人，都要了解这些礼仪。

这八句话，提示我们在茶桌上要留意他人的动作、表情甚至情绪，行为举止要注意细节，知礼懂礼，才能在喝茶的时候不失礼。